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X Jornadas de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan

Analia Neira 75 visitas 2 minutos de lectura
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Varios son los temas que se abordan en la IX Jornada de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan; evento organizado por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación del Gobierno de San Juan a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria.

Buenas Prácticas Agrícolas – BPA – en el uso de Fitosanitarios, Impacto económico en el uso de sellos de Identificación Geográfica y Denominación de Origen de San Juan, Uso de los controladores en el cultivo de membrillo y Estrategias para comercializar dulces y conservas serán las aristas que tocarán los especialistas.

Es importante señalar que el cierre de esta jornada es el Jueves, 6 de Junio, a las 18 horas con la premiación del VII Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio, en el Salón Itinerante del Museo Urbano, Capital.

Cronograma de charlas

  • 9:00 Apertura a cargo de autoridades.
  • 9:30 -Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el uso de Fitosanitarios- a cargo de la Ingeniera Agrónoma Jesica Lobos Dirección de Sanidad Vegetal, Animal y Alimentos Secretaria de Agricultura, Ganadería y Agroindustria Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y Desarrollo Económico.
  • 10:10 -Experiencias en el proceso de elaboración en fábrica a cargo de los productores Matías Pizarro, Jorge Pons y Felipe Chiaramonte.
  • 10:40- Pausa de Café
  • 11:00- Impacto económico en el uso de sellos de Identificación Geográfica y Denominación de Origen de San Juan a cargo del Licenciado Bruno Fasoli y el Lic. Adrián Alonso
  • 11:40- Uso de los controladores en el cultivo de membrillo a cargo del Ingeniero Agrónomo Eduardo Mondaca, Ingeniera Agrónoma Jimena Correa y la Lic. Lorena Suarez de la Dirección de Sanidad Vegetal, Animal y Alimentos Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y Desarrollo Económico.
  • 12:20 -Estrategias para comercializar dulces y conservas. Una mirada al exterior a cargo de la Licenciada María José Cavallera y el Lic. Cesar Javier Coria.
  • 13:00- Cierre de la jornada.

Premiación de VII Concurso Provincial del Membrillo Rubio

  • El jurado otorga entre los dulces finalistas, un primer, segundo y tercer premio en cada una de las cuatro categorías.
  • Luego, se ofrece al público presente una degustación dirigida por integrantes del panel.
  • Lugar: Salón Itinerante del Museo Urbano de Capital.
  • Fecha: Jueves 06 de junio.
  • Horario: 17:00 hs.

Categorías de concurso

  • Categoría ARTESANAL: Empresas.
  • Categoría ARTESANAL: Instituciones educativas (Nivel Primario y Capacitación Laboral).
  • Categoría ARTESANAL: Instituciones educativas (Escuelas Técnicas y Agrotécnicas).
  • Categoría ARTESANAL: Casero Familiar.