Un asado Punta de Espalda con secretos de identidad de San Juan

Frente a la Casa de Sarmiento, en la zona de la Peatonal, se realizó la Punta de Espalda con sabor y aromas al estilo sanjuanino, un asado que atrajo gran cantidad de turistas para probar en el marco de las actividades organizada durante las Vacaciones de Invierno del Ministerio de Turismo y Cultura del Gobierno de San Juan.

En ella música en vivo von el conjunto caucetero Ipaqué que se lució poniendo el color músical, juegos tradicionales y divertidos para gran cantidad de niños, el mate cocido con sopaipillas, muestras de emprendedores y el olor asado que se mesclaron para poner las muestras de amistad en un día muy especial el festejo del Día del Amigo.

Voces Paralelas entrevistó al Chef Javier Ortuño, responsable de agasajar a los presentes con una punta de espalda al estilo sanjuanino, quien explicó cómo hacer un asado con sentir identitario de San Juan.

Una vivencia compartida en el Día del Amigo