2ª Fiesta Provincial de la Punta de Espalda para degustar y disfrutar en familia
Por segunda vez consecutiva, San Juan vive nuevamente, la Fiesta Provincial de la Punta de Espalda, el 19, 20 y 21 de Agosto. Por ello, la organización informó que se cambió el lugar del evento y se realiza en la Ex Estación Belgrano, en Las Heras y 25 de Mayo.
Cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo y Cultura del Gobierno de San Juan.
Cada jornada dispone de 2.000 kilos de carne y lugar, para 2.500 comensales, con números artísticos, una carpa de artesanos, un espacio de promoción de las Rutas del Vino y del Olivo y una exposición de dinosaurios para los más chiquitos.
La entrada general es de $50, jubilados y niños abonan $20 mientras que los discapacitados gratis.
A diferencia de la primera edición, este año la Fiesta Provincial de la Punta de Espalda llegará con un día más para disfrutar del emblemático corte sanjuanino.
La primera jornada día comienza con una cena, mientras que los días siguientes llegan con el almuerzo.
Con el espíritu de rendir tributo al corte preferencial, la 2º Fiesta Provincial de la Punta de Espalda trae diferentes atractivos como cocina a las llamas, al disco, y a la crema.
La fiesta cuenta con espacios demarcados: un asador, un escenario por donde pasar y una carpa comedor con capacidad para 2.500 personas. Esta última está perfectamente acondicionada para recibir a los invitados con un servicio de primera ya que todas las mesas incluyen manteles, vajilla de loza y copas de vidrio, para poder disfrutar de la punta de espalda con un buen vino local.
El público también tiene la posibilidad de recorrer la carpa de los artesanos que cuenta con más de 50 stands llenos de creaciones sanjuaninas, donde se destacan los dulces regionales, quesos de cabra, tejidos y muchos productos más.
En el predio hay un gran espacio de promoción para los empresarios, donde están presentes la Ruta del Vino y la Ruta del Olivo con la finalidad de dar a conocer las virtudes la provincia.
Para las familias y especialmente, para los más pequeños, este año hay una exposición de dinosaurios, juegos didácticos e inflables. Paralelamente, los invitados participan de sorteos de electrodomésticos e interesantes viajes.
La entrada general tendrá un costo de $50 pesos, mientras que jubilados y niños pagarán $20, personas con discapacidad no abonarán al ingresar. Y el domingo 20 de agosto, en el Día del Niño, los más chiquitos entran gratis.
La venta anticipada de las entradas es en Data 2000 y en Puerto Madero, Av. Libertador 625 – O – Capital. Por otra parte, el Sábado; el predio está habilitado desde las 19:30 hs, mientras que Domingo y Lunes, a las 11:30 hs.
El Chef Mauricio Teresco explicó que “en el 2º año redoblamos la apuesta porque agregamos un día más para que todos puedan disfrutar y para aquel que se quedó con ganas. Es importante que temprano vaya sacando sus entradas anticipadas que ya están disponibles.
“La propuesta nueva es que se va a poder consumir la Punta de Espalda cocida en tres variantes diferentes a la llama a la crema y al disco. Lo interesante de estos es que no te vamos dar la posibilidad de elegir sino que te vamos a servir las tres variantes. Esta es una excelente opción para que no tengas el dilema ¿cual piso?, ¿cuál es la más rica? Entonces, vamos a servir un plato de degustación a todos los que vayan y consuman van a tener la posibilidad de probar las tres variedades de punta de espalda que vamos a cocinar”.
“La entrada cuesta 50 pesos la general, 20 los niños y jubilados mientras que los discapacitados sin cargo”.
“Esta fiesta se concreta en el Estadio Abierto del Parque de Mayo, el 10; 20 y 21 de Agosto. Sábado, en la noche, Domingo y Lunes, al medio día”.
“Lo único que deben hacer los sanjuaninos es ir y predispuesto a pasarla muy bien y que es lo que nosotros queremos”.
“En esta Fiesta están incluidos entre 45 y 50 cocineros de San Juan, que están dispuestos a cocinar aunque ya estamos trabajando todos porque hay una previa que hay que tener para que ese día de la Fiesta estemos todo listo para recibir a los sanjuaninos”.
“Ese día, el comensal ingresa a la carpa comedor, donde lo atiende el mozo y luego se le sirve el plato de degustación con tres diferentes presentación de la Punta de Espalda”.
“La idea que todos lo pasemos bien tanto los comensales como los cocineros y todos los involucrados para este momento. Además, hay que seguir apuntando para que San Juan siga brindando estas oportunidades con esta Fiesta de la Punta de Espalda que es muy sanjuanina” – sintetizó Teresco.