Firmaron un acuerdo para optimizar el sector vitivinícola
El Gobierno de San Juan, a través de la Secretaría de Estado de Ciencia Tecnología e Innovación (SECITI) fomenta la creación y el funcionamiento de entidades que trabajen articuladamente para el desarrollo de proyectos de investigación, capacitación, generación de redes asociativas y otras formas de extensión en áreas de mutuo interés.
En esta oportunidad, SECITI aportará $600.000 al Consejo Profesional de Enólogos (CPESJ) para apoyar capacitaciones de enólogos para el desarrollo de técnicas de análisis enológicos, actualizar conocimientos y fundamentos para un adecuado trabajo en el laboratorio en cada bodega con la finalidad de aplicar su propio criterio analítico en las tareas de control de vinos y/o mostos, permitiendo una correcta interpretación de los resultados obtenidos, mejorando la calidad y competitividad del producto final.
En primer lugar, el Presidente Consejo Profesional de Enólogos, Enol. Pedro Pelegrina destacó la importancia de la firma del convenio y agradeció la confianza del Gobierno de San Juan por el gran desafío que asume la institución.
Posteriormente, el Secretario de Estado de Ciencia Tecnología e Innovación , Ing. Tulio Del Bono destacó que «la vitivinicultura necesita que hagamos cosas excepcionales para poder trascender en un mundo muy competitivo. Necesitamos llegar a los máximos niveles de calidad y comercialización. Estamos ayudando a los enólogos, bodegueros y al sistema productivo para aportar mayores conocimientos. La mejor tecnología y equipo de análisis de datos. Esos datos los debemos saber aplicar y allí entra la parte de conocimiento y científica donde nosotros podemos ayudar. Se darán alrededor de diez cursos para que los enólogos puedan acceder y puedan sacar el mayor provecho posible”.
Seguidamente, se firmó el convenio por el el Presidente Consejo Profesional de Enólogos, Enol. Pedro Pelegrina, el Secretario de Estado de Ciencia Tecnología e Innovación , Ing. Tulio Del Bono y el Gobernador, Dr. Sergio Uñac.
Finalmente, el Gobernador, Dr. Sergio Uñac manifestó que «con estas medidas, pretendemos sobrellevar el presente para que todos puedan mantener sus actividades originales y para que los trabajadores mantengan sus empleos. Eso nos demanda mucho tiempo, esfuerzo y horas de trabajo, bajo la esperanza de volver a vivir mejor».
