Curso de Posgrado “Comercialización, Normativas y Mercado del Olivo

En el marco de los programas de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo y Especialización en Olivicultura, se dicta el curso de Posgrado «Comercialización, Normativas Internacionales y Mercados del Olivo”.

Docentes

Juan M. Caballero Reig- IFAPA. Junta de Andalucía. Córdoba. España

Raúl Novello – INTA-EEA Junín, Mendoza, Argentina

Facundo Vita Serman- INTA-EEA San Juan, Mendoza, Argentina.

Coordinador

Raúl Novello- INTA-EEA Junín, Mendoza, Argentina

Lugar y Cronograma

Lugar: EEA-INTA San Juan, Pocito

Fecha: 29 al 31 de Octubre de 2018

Horario: 8:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00

Carga Horaria

24 Horas Presenciales Teórico-Prácticas

16 Horas No Presenciales

Contenidos

Introducción a la olivicultura mundial. La olivicultura en Iberoamérica. Problemas y Desafíos. La situación olivícola en Argentina. Experiencia sobre Planes de Desarrollo de la industria olivícola. Comercialización. Definiciones y componentes. Producto. Precio. Nociones de oferta y demanda. Determinantes de las fuerzas del mercado. Determinación del precio. Segmentación de mercados. Discriminación de precios y canales de distribución y Servicios al cliente como estrategias de desarrollo de Posgrado en Cultivo e Industria del Olivo Maestría y Especialización mercados. Fidelización. Mercado interno y mercado externo. Consideraciones generales. Modelo de negocio y plan de negocio. Desde la producción al consumidor. Criterios de fijación del precio. Análisis del mercado. Demanda esperada. Oferta esperada. Estrategia de venta. Conformación del modelo de negocio. Flujo de caja e incursionando en el mercado internacional. Traders, incoterms. Nociones del comercio internacional. Fuentes para el análisis de mercado. Estrategias de comercialización de empresas olivícolas locales y Estudio de consumidores. Análisis de la competencia y de los consumidores. Experiencias sobre el desarrollo de un Plan Maestro para incorporar la industria olivícola. Provisión de Insumos: Producción y certificación de material vegetal para implantación. Provisión de insumos: producción de plantas de calidad. Provisión de insumos: certificación de material vegetal para implantación.

Evaluación

Redacción y aprobación de un trabajo integrador monográfico.

Se requiere un 80% de asistencia para la aprobación del curso.

Certificaciones

Se otorgarán certificados de CAPACITACIÓN a quienes no poseen título de grado y de APROBACIÓN a quienes acrediten su formación de grado mediante la presentación de una copia del título correspondiente. Para los alumnos de las

carreras de Maestría en Cultivos e Industrias del Olivo y Especialización en Olivicultura es de CARÁCTER OBLIGATORIO.

Inscripción y Contacto

Para profesionales, alumnos avanzados de carreras afines y del Programa de Posgrados en Cultivo e Industrias del Maestría y Especialización en Olivicultura.

Posgrado Facultad de Ingeniería-UNSJ posgrafi@unsj.edu.ar

Posgrado- UNDEC; posgrado@undec.edu.ar

Posgrado- Facultad de Ciencias Agrarias- UNCUYO; sectyp@fca.uncu.edu.ar