Buscan mejorar el precio de la uva en San Juan

Desde la Asociación de Viñateros Independientes de San Juan junto a representantes de la Federación de Viñateros y la Mesa Vitícola, estuvimos reunidos con el gobernador de San Juan, Dr. Marcelo Orrego a fin de exponerle la situación de nuestro sector y pedir una intermediación del gobierno para mejorar el precio de la uva.

A continuación  la nota presentada al gobernador donde detallamos algunos de los puntos sobresalientes de los pedidos, además de un informe con datos comparativos de las últimas cosechas.

San Juan, 3 de febrero de 2026

Sr. Gobernador de la Provincia de San Juan

Dr. Marcelo Orrego

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En cuatro años se produjo casi un 5% más de vino que el consumido.

Los stock al 1 de diciembre de cada año, de los últimos 4, se mantuvieron casi constantes con una media de 10.775.410 de hectolitros de vino en todo el país.

¿Cuál es la causa para que la vitivinicultura esté pasando por uno de sus peores momentos de los últimos 50 años?

Al anticipar el INV la fecha de liberación que era el 1 de junio a marzo, incorpora un sobre stock de 2,3 millones de hectolitros equivalente a los consumos de marzo, abril y mayo, lo que trae aparejado una paralización en el mercado de vinos y mosto y un desinterés de los formadores de precios de las grandes bodegas en comprar uva y si lo hace, en condiciones de precio y plazo a determinar, que seguramente, en las condiciones actuales, será parecida a las del año pasado y el anterior.

Entonces por eso, si se hubiese mantenido la fecha de liberación al 1 de junio, lo más probable es que los precios de la uva hubiesen sido, según nuestra estimación, por lo menos un 50% superior a lo que se pagó.

Precio para la uva común y fina pagado en el año 2023 y 2024 y valores que deberían pagarse si los proyectamos por la inflación de marzo de 2024 a marzo de 2025:

Si tomáramos los precios de la cosecha 2024 por la uva Cereza y le aplicáramos la inflación a los 220 pesos por kilo de uva Cereza que se pagó en la cosecha 2024, hoy debería pagarse 475 pesos el kilo.

Lo mismo sucede en el caso de la uva fina, por ejemplo, la Chardonnay, en la cosecha 2024 se pagó 450 pesos el kilo, que deberían pagarse hoy a 973 pesos por kilo, si se aplicara la inflación.

Si tomamos los precios pagados para la cosecha 2023 por la uva Cereza a 100 pesos por kilo y le aplicamos la inflación, hoy se pagaría a 788 pesos el kilo y en el caso de la Chardonnay, pasaría de 210 pesos a 1650 pesos por kilo.

El precio de la uva ha caído, en los últimos dos años, casi un 120%.

Causas de la caída del precio del kilo de uva:

1. La desregulación económica aplicada a la vitivinicultura estableció la liberación de los vinos de la nueva cosecha a los 40 días de ingresada la uva a la bodega en lugar del 1 de junio como era habitual, que incorporó al sobrestock de vino existente a esa fecha, casi 300 millones de litros.
2. El atraso cambiario que motivó que perdiéramos casi el 30% de nuestro mercado exterior (casi 200 millones de litros) en los últimos 3 años.
3. La pérdida del consumo en el mercado interno como consecuencia de la pérdida de poder adquisitivo, aumento de la desocupación, y la modificación en los hábitos de vida.

 Solicitamos:

1. Postergación de la fecha de liberación de los vinos nuevos al 1 de agosto que nos permitiría sentarnos a consensuar valores que se acerquen a los costos de producción, esto es, alrededor de 500 pesos por el kilo de uva común (Cereza, Criolla) y 1000 pesos por kilo de uva fina (Chardonnay, Malbec, etc).
2. Se restituya las facultades al INV de acuerdo a la ley 14.878 y sus modificatorias para que permita volver a controlar la genuinidad, la calidad y la propiedad de los vinos de los maquileros.
3. Para compensar el atraso cambiario y aumentar las exportaciones, pedimos un apoyo en crédito fiscal de 50 pesos por kilo de uva con destino a mosto concentrado y vino para exportación.
4. Un amplia refinanciación de los pasivos bancarios con tasa promocional, 1 año de gracia y estimativamente 5 años para pagar.
5. Reducción del costo de la energía eléctrica para el mejoramiento de la agroindustria. Eliminación del cargo para la realización de la línea de 500kv y el Fondo PIEDE para ampliación de red eléctrica, lo mismo con el impuesto municipal y reducción del IVA del 27% al 10.5% que es el importe con el que vendemos la uva.

Propuesta a mediano plazo:

1. Reconversión de 5 mil hectáreas de uvas comunes a uvas sin semilla para pasa y consumo en fresco.
2. Que se implementen nuevamente los créditos para inversión y capital de trabajo con plazos de 4 a 5 años para su devolución con tasas promocionales.
3. Crisis hídrica: pedimos que se diseñe un plan para que toda la superficie bajo riego de San Juan tenga sistema presurizado, con la conducción del agua desde el Partidor San Emiliano, hasta las propiedades, siendo este mediante un sistema de tuberías.

Recarga de acuíferos subterráneos: se tiene que prever que un porcentaje del agua del Río San Juan sea destinada a la recarga de acuíferos.

Cumplimiento de la Ley de Protección de Glaciares y que el IANIGLIA, tal como lo establece la ley, fije en la cordillera el área del periglaciar. Esto es para que las explotaciones industriales o mineras no tengan un problema a futuro.

Enol. Rafael Vargas                                                        Ing. Juan José Ramos

Vicepresidente de la Asociación de Viñateros                   Presidente de la Asociación de Viñateros

Independientes de San Juan                                                  Independientes de San Juan