{"id":86095,"date":"2025-05-09T11:55:38","date_gmt":"2025-05-09T14:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/?p=86095"},"modified":"2025-05-11T15:34:53","modified_gmt":"2025-05-11T18:34:53","slug":"concurso-mario-solinas-a-la-calidad-del-aceite-de-oliva-en-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/concurso-mario-solinas-a-la-calidad-del-aceite-de-oliva-en-san-juan\/","title":{"rendered":"Concurso \u00abMario Solinas a la Calidad del Aceite de Oliva\u00bb en San Juan"},"content":{"rendered":"

La provincia de San Juan, principal productora y exportadora de aceite de oliva de Argentina, alberga en el 2025 la edici\u00f3n especial del Concurso \u00abMario Solinas a la Calidad del Aceite de Oliva\u00bb, el reconocido certamen internacional organizado por el Consejo Ole\u00edcola Internacional – COI – que premia a los mejores aceites de oliva v\u00edrgenes extra (AOVE) del hemisferio sur.<\/p>\n

Este evento, creado en 1993 en honor al investigador italiano Mario Solinas, un referente en an\u00e1lisis sensorial de aceites, llega por primera vez al pa\u00eds tras su \u00faltima edici\u00f3n en Montevideo (2024), consolidando a la regi\u00f3n como epicentro de excelencia oliv\u00edcola.<\/p>\n

Durante el lanzamiento oficial, el ministro de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n de San Juan, Gustavo Fern\u00e1ndez, calific\u00f3 la designaci\u00f3n como un \u00abhito hist\u00f3rico\u00bb para la industria local. \u00abEste certamen refleja d\u00e9cadas de esfuerzo para mejorar la calidad de nuestros aceites y el trabajo conjunto entre el sector p\u00fablico, privado e instituciones internacionales como el COI\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n

Adem\u00e1s, agradeci\u00f3, el apoyo del Gobierno nacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, y al Ministerio de Econom\u00eda, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, que permitieron llevar adelante esta importante actividad en nuestra provincia.<\/p>\n

El secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Agroindustria, Miguel Moreno, subray\u00f3 el simbolismo de la sede y dijo que \u00abes la segunda vez que el concurso se realiza fuera de Espa\u00f1a y la primera en Argentina. Esto visibiliza nuestro potencial agroindustrial y el trabajo en equipo entre instituciones como la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, el Centro de Ingenieros Agr\u00f3nomos y productores locales\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, Gonzalo Lenzano, representante de la Federaci\u00f3n Oliv\u00edcola Argentina, enfatiz\u00f3 el orgullo de \u00abcompetir en las grandes ligas mundiales con productos que ya son sin\u00f3nimo de calidad\u00bb.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de San Juan no es casual, la provincia aporta el 80% de las exportaciones argentinas de AOVE y cuenta con un ecosistema productivo respaldado por universidades, c\u00e1maras sectoriales y centros t\u00e9cnicos.<\/p>\n

Susana Mattar, representante del COI en Argentina, resalt\u00f3 el rigor del concurso y explic\u00f3 que \u00abes el m\u00e1s exigente del mundo, con est\u00e1ndares basados en normativas internacionales. Traerlo aqu\u00ed requiri\u00f3 20 a\u00f1os de preparaci\u00f3n, especialmente en la formaci\u00f3n de expertos en catas\u00bb.<\/p>\n

El evento no solo premia a los mejores AOVE, sino que refuerza los lazos del COI con pa\u00edses del hemisferio sur, incentivando la incorporaci\u00f3n de nuevos miembros. Para San Juan, ser\u00e1 una oportunidad para atraer inversiones, intercambiar tecnolog\u00edas y posicionar sus aceites en mercados exigentes, consolidando un sector que mezcla tradici\u00f3n centenaria con innovaci\u00f3n de vanguardia.<\/p>\n

Los aceites participantes, correspondientes a la campa\u00f1a 2024\/2025, deben enviarse antes del 8 de Agosto de 2025 al Ministerio de Producci\u00f3n de San Juan, Av. Libertador 750, 4\u00ba piso, Capital. El reglamento, disponible en espa\u00f1ol, ingl\u00e9s y franc\u00e9s a trav\u00e9s del siguiente link,<\/p>\n

https:\/\/www.internationaloliveoil.org\/que-hacemos\/unidad-de-quimica-y-normalizacion\/?lang=es#national-competitions<\/a><\/p>\n

Detalla las categor\u00edas y criterios de evaluaci\u00f3n, centrados en atributos sensoriales como frutado, amargo y picante.<\/p>\n

En el acto de presentaci\u00f3n tambi\u00e9n estuvieron presentes el director de Comercio Exterior, Adri\u00e1n Alonso, la rectora de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, Lic. Mar\u00eda Laura Simonassi; el decano de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas, Ing. Mauro Berges; y el representante del Centro de Ingenieros Agr\u00f3nomos, Ing. Guillermo Ramiss.<\/p>\n

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