{"id":85781,"date":"2025-05-02T19:27:43","date_gmt":"2025-05-02T22:27:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/?p=85781"},"modified":"2025-05-04T12:25:38","modified_gmt":"2025-05-04T15:25:38","slug":"jornada-informativa-y-concientizacion-sobre-celiaquia-en-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/jornada-informativa-y-concientizacion-sobre-celiaquia-en-san-juan\/","title":{"rendered":"Jornada informativa y concientizaci\u00f3n sobre celiaqu\u00eda en San Juan"},"content":{"rendered":"

El Martes, 6 de Mayo de 2025, de 8 a 12 hs.; en el auditorio del Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson se desarrolla la Jornada informativa y concientizaci\u00f3n sobre celiaqu\u00eda, propuesta desde los ministerios de Familia y Desarrollo Humano y de Salud.<\/p>\n

De esta actividad puede participar los interesados por conocer detalles sobre esta patolog\u00eda que afecta aproximadamente al 1 % de la poblaci\u00f3n, al tener una reacci\u00f3n inmunitaria por consumir alimentos con gluten.<\/p>\n

Aunque est\u00e1n especialmente invitados quienes forman parte del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria a la persona con Celiaqu\u00eda, a trav\u00e9s del cual reciben un m\u00f3dulo alimentario como complemento nutricional.<\/p>\n

Inscripci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLScelSiD5rG2nSjCkpWZVo637seCFUUxQVOpovN-BqIj9ZXV0A\/viewform<\/a><\/p>\n

Observaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s, marcar \u00absiguiente\u00bb y debe completar los datos del formulario.<\/strong><\/p>\n

En la oportunidad, el jefe del Servicio de Gastroenterolog\u00eda del Hospital Dr. Marcial Quiroga, Dr. Sergio Monta\u00f1ez, explica sobre los s\u00edntomas, \u00faltimos estudios cl\u00ednicos para determinar diagn\u00f3sticos y tratamientos posibles. Tambi\u00e9n las nutricionistas Daniela Caselli, de la Direcci\u00f3n de Emergencias y Pol\u00edticas Alimentarias, y Josefina Valenzuela, de la Direcci\u00f3n de Programas de Salud, dan charlas sobre los beneficios de una \u201cAlimentaci\u00f3n saludable, variada y equilibrada\u201d y \u201cAlimentaci\u00f3n saludable en celiaqu\u00eda\u201d, respectivamente.<\/p>\n

Por su parte, Paula Avellaneda, del equipo T\u00e9cnico de la Direcci\u00f3n de Emergencia y Pol\u00edticas Alimentarias, brinda detalles de c\u00f3mo ingresar al Programa Nacional de Asistencia a la Persona con Celiaqu\u00eda y los requisitos exigidos.<\/p>\n

Luego, de una pausa activa a cargo del profesor Mauro Hidalgo y de una exposici\u00f3n de miembros de la Asociaci\u00f3n Argentina de Cel\u00edacos, hay una charla explicativa sobre manipulaci\u00f3n de alimentos y c\u00f3mo evitar la manipulaci\u00f3n cruzada, dictada por la Ing. Y\u00e9sica Garay, de la Divisi\u00f3n Alimentos del Ministerio de Salud, que ofrece una demostraci\u00f3n en vivo, de c\u00f3mo elaborar pan con las premezclas. El paso a paso de la receta est\u00e1 en manos de Ariadna D\u00edaz, mam\u00e1 de un paciente del Departamento Sarmiento, que es parte del programa de asistencia alimentaria.<\/p>\n

La jornada culmina con sorteos y con un circuito saludable para los presentes, donde se puede hacer controles, vacunaci\u00f3n, toma de peso, talla y presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Sobre la celiaqu\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

La celiaqu\u00eda puede desarrollarse a cualquier edad y manifestarse con uno o varios s\u00edntomas, inclusive hay personas que son asintom\u00e1ticas. Cuanto antes se tenga un diagn\u00f3stico y se acceda a un tratamiento, basado en alimentaci\u00f3n libre de gluten, que se encuentra en alimentos que contienen trigo, avena, cebada, centeno y sus derivados, mejora sin lugar a dudas la calidad de vida.<\/p>\n

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