{"id":75410,"date":"2024-08-04T12:08:38","date_gmt":"2024-08-04T15:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/?p=75410"},"modified":"2024-08-06T22:42:06","modified_gmt":"2024-08-07T01:42:06","slug":"semana-de-la-bonarda-en-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/semana-de-la-bonarda-en-san-juan\/","title":{"rendered":"Semana de la Bonarda en San Juan"},"content":{"rendered":"<p>La variedad Bonarda es, en superficie, la segunda variedad tinta plantada en la Rep\u00fablica Argentina despu\u00e9s del Malbec. Esta variedad llega al pa\u00eds a trav\u00e9s de las corrientes inmigratorias de fines del Siglo XIX.<\/p>\n<p>La uva tinta tiene su origen en la regi\u00f3n de Saboya, Francia, lindante con Italia y se la conoce con el nombre de Corbeau, a su vez en Estados Unidos se la identifica como Charbono.<\/p>\n<p>En boca es muy agradable, de taninos suaves y buena intensidad. El Bonarda marida muy bien con platos como vegetales grillados, pastas con salsa, legumbres, carnes asadas, quesos duros y semiduros.<\/p>\n<p>En nuestro pa\u00eds inicia su cultivo en la regi\u00f3n de Cuyo, especialmente en Mendoza, San Juan y La Rioja. Se adapta bien a climas c\u00e1lidos y secos, donde produce vinos con cuerpo y car\u00e1cter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-75414\" src=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-02.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-02.jpg 800w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-02-300x195.jpg 300w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-02-768x498.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>F\u00e1cilmente identificable en el vi\u00f1edo por sus hojas t\u00edpicamente extendidas como planchadas, de tama\u00f1o mediano a peque\u00f1o, muchas de ellas enteras y poco trilobadas, de color verde opaco, de racimos medianos cil\u00edndricos, bien llenos a compactos, fuertemente coloreados.<\/p>\n<p>Sus bayas son medianas esferoidales de color negro azulado y de pulpa blanda. La versatilidad de la de la variedad que permite obtener tantos vinos b\u00e1sicos como vinos premium, dependiendo de la zona de producci\u00f3n de la misma.<\/p>\n<p>La provincia de San Juan alcanz\u00f3 en el 2023 las 2.005 hect\u00e1reas.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #b83275;\">Los departamentos de San Juan que m\u00e1s superficie registran de la variedad<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Departamento Sarmiento (29,5%)<\/li>\n<li>Departamento Caucete con el 19,9 %<\/li>\n<li>Departamento 25 de Mayo con el 19,7 %<\/li>\n<li>Departamento San Mart\u00edn con el 7,4 %.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #b83275;\">El principal destino de los vinos varietales puros Bonarda<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Brasil<\/li>\n<li>Francia<\/li>\n<li>Estados Unidos<\/li>\n<li>Reino Unido<\/li>\n<li>M\u00e9xico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #b83275;\"><strong>En tanto que, para el Bonarda con cortes los principales destinatarios<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Reino Unido<\/li>\n<li>Brasil<\/li>\n<li>Estados Unidos<\/li>\n<li>Paraguay<\/li>\n<li>Uruguay<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-75415\" src=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-03.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"494\" srcset=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-03.jpg 800w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-03-300x185.jpg 300w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/UVA-BONARDA-03-768x474.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La variedad Bonarda es, en superficie, la segunda variedad tinta plantada en la Rep\u00fablica Argentina despu\u00e9s del Malbec. Esta variedad<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-75410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75410"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75416,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75410\/revisions\/75416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}