{"id":68908,"date":"2024-02-04T21:45:31","date_gmt":"2024-02-05T00:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/?p=68908"},"modified":"2024-02-04T21:45:31","modified_gmt":"2024-02-05T00:45:31","slug":"elabora-panificacion-con-el-fruto-algarroba-autoctono-de-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/elabora-panificacion-con-el-fruto-algarroba-autoctono-de-san-juan\/","title":{"rendered":"Elabora panificaci\u00f3n con el fruto algarroba aut\u00f3ctono de San Juan"},"content":{"rendered":"<p>La secretaria de Turismo del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte del Gobierno de San Juan, Bel\u00e9n Barboza, visit\u00f3 la Cooperativo Polok Nenu, en el Departamento Caucete, elabora panificaci\u00f3n con el fruto algarroba, aut\u00f3ctono de San Juan.<\/p>\n<p>El objetivo fue fomentar emprendimientos de San Juan que enriquezcan la oferta tur\u00edstica gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p>La cooperativa, conformada por miembros de la Organizaci\u00f3n Territorial Huarpe Pynkanta, se dedica a la producci\u00f3n de panificados elaborados con harina de algarroba, utilizando frutos naturales y aut\u00f3ctonos de San Juan como materia prima.<\/p>\n<p>El proyecto de la Cooperativa Polok Nenu, que naci\u00f3 en el 2019, no solo se limita a la producci\u00f3n de panificados. Si bien los alfajores son la principal producci\u00f3n, la industrializaci\u00f3n de la materia prima les permite obtener una variedad de productos finales elaborados.<\/p>\n<p>Est\u00e1 compuesta por 32 trabajadores que busca formar parte del circuito tur\u00edstico que promueve y potencia los productos de San Juan en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Su producci\u00f3n no solo contribuye al desarrollo econ\u00f3mico de la comunidad, sino que tambi\u00e9n enriquece la experiencia tur\u00edstica al ofrecer productos genuinos de la zona.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, durante el recorrido por la f\u00e1brica, Franco Gil, director de la cooperativa, se refiri\u00f3 a la incorporaci\u00f3n de una nueva l\u00ednea de producci\u00f3n que incluye escabeche y empanadas de chivo. Esto demuestre el compromiso de la cooperativa con la innovaci\u00f3n y la diversificaci\u00f3n de sus productos, brindando opciones atractivas tanto para los consumidores locales como para los visitantes.<\/p>\n<p>La visita de las autoridades del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte del Gobierno de San Juan refleja el inter\u00e9s de impulsar y promocionar las iniciativas que contribuyan al desarrollo sostenible y al fortalecimiento de la identidad cultural de San Juan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-68912\" src=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ALFAJORES-ALGARROBO-02.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ALFAJORES-ALGARROBO-02.jpg 800w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ALFAJORES-ALGARROBO-02-300x200.jpg 300w, https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ALFAJORES-ALGARROBO-02-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La secretaria de Turismo del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte del Gobierno de San Juan, Bel\u00e9n Barboza, visit\u00f3 la<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-68908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68913,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68908\/revisions\/68913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesparalelas.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}