file:\/\/\/C:\/Users\/Usuario13\/Downloads\/Bases%20y%20Condiciones%20XXXV%20Cata%20de%20Vinos%20San%20Juan%202023%20Concurso%20Nacional.pdf<\/a><\/p>\nLuego, Samper expres\u00f3: \u201cDesde la C\u00e1mara Vitivin\u00edcola apoyamos y hacemos todo lo que se pueda para mejorar este concurso. Ha sido muy dif\u00edcil sostener la Cata por 35 a\u00f1os y ahora se viene mucho trabajo y hay que hacer un reconocimiento tanto al Ministerio de Producci\u00f3n y al Centro y Consejo de En\u00f3logos. Es important\u00edsimo para la industria este concurso que cada d\u00eda crece m\u00e1s y tiende a tener ribetes internacionales que es uno de los anhelos que uno ya quiere que tenga la Cata. Creo que es fundamental que todos los sanjuaninos apoyemos este evento, tanto participando con muestras como tambi\u00e9n en la fiesta de premiaci\u00f3n y difusi\u00f3n para que sea un \u00e9xito m\u00e1s\u201d.<\/p>\n
A su turno, Ariel Lucero manifest\u00f3: \u201cSon 35 a\u00f1os continuos que indican que cuando las cosas se proyectan bien, hay una capacidad de adaptarse constantemente a la evoluci\u00f3n que va teniendo el sector vitivin\u00edcola y perduran. Que la cata pueda estar dentro del cronograma del patrocinio de la OIV es muy gratificante para nosotros. Buscamos dar un paso m\u00e1s, adaptarnos a la realidad y poder explotar sus valles que genera un posicionamiento distinto de la vitivinicultura sanjuanina a nivel nacional y el mundo. Tenemos cada vez m\u00e1s oferta y etiquetas de vinos sanjuaninos en los mercados y destaco el trabajo del sector privado en conjunto con el Gobierno de la Provincia para que esto sea as\u00ed\u201d.<\/p>\n
Otros eventos de posicionamiento de la cadena vitivin\u00edcola de San Juan<\/span><\/strong><\/p>\n\n- Evaluaci\u00f3n de Vinos Sanjuaninos – EVISAN<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Tiene como objetivo favorecer la mejora continua de los vinos sanjuaninos para contribuir a que este emblem\u00e1tico producto provincial, se ubique en un nivel superior de la escala de valoraci\u00f3n de los vinos y logre ganar nuevos mercados.<\/p>\n
La evaluaci\u00f3n se hace sobre vinos varietales puros, una vez terminado el proceso de elaboraci\u00f3n y antes de las intervenciones que permiten la obtenci\u00f3n de productos para mercado (cortes, paso por madera, etc.).<\/p>\n
Este evento es organizado por la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo y el Ministerio de Producci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico, con la colaboraci\u00f3n del Consejo y Centro de En\u00f3logos de la Provincia de San Juan.<\/p>\n
Actualmente, est\u00e1 en la etapa final del proceso y el informe final de la evaluaci\u00f3n y los resultados ser\u00e1n presentados el pr\u00f3ximo 4 de agosto.<\/p>\n
\n- Seminario Vitivin\u00edcola: El valor de las regiones y las Innovaciones del Sector<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Con el fin de poner valor la actividad vitivin\u00edcola de la provincia y del pa\u00eds, considerando que la din\u00e1mica de los mercados y de la tecnolog\u00eda, requieren sumar informaci\u00f3n, espacios de discusi\u00f3n y debate, a fin de sostener la competitividad de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola sanjuanina, el 18 de octubre se llevar\u00e1 a cabo en nuestra provincia, un Seminario con el patrocinio de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV). Este seminario tendr\u00e1 como expositor a un especialista en digitalizaci\u00f3n de la vitivinicultura de la OIV y expositores locales para tratar tem\u00e1ticas referidas a la valorizaci\u00f3n de los vinos por su origen, la importancia de la evaluaci\u00f3n sensorial para la caracterizaci\u00f3n de los vinos y las innovaciones del sector en relaci\u00f3n a tipos de vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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