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<\/p>\nEn el marco de un nuevo proyecto de incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y desarrollo de la actividad productiva en el departamento 25 de Mayo, se hizo entrega en el d\u00eda de hoy de diversos equipamientos y maquinarias para fomentar el desarrollo econ\u00f3mico de esa localidad.<\/p>\n
En esta oportunidad las beneficiarias de los proyectos fueron la Escuela Albergue Dr. Juan Carlos Navarro y la Escuela Agroindustrial N\u00ba 641, las que por su disposici\u00f3n geogr\u00e1fica y por las tareas educativas-productivas que desarrollan, resultan fundamentales para la formaci\u00f3n e inserci\u00f3n econ\u00f3mica de la comunidad en la que se encuentran ubicadas. Estos establecimientos son un espacio de contenci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y potenciaci\u00f3n de alumnos que en su mayor\u00eda pertenecen a familias de puesteros y peque\u00f1os productores de la zona de El Enc\u00f3n y 25 de Mayo respectivamente.<\/p>\n
En lo referido a la Escuela Albergue Dr. Juan Carlos Navarro, el proyecto consiste en dise\u00f1ar y fabricar una planta de elaboraci\u00f3n de queso de cabra, actividad casi exclusiva de las familias que se encuentran en ese paraje desolado y de clima des\u00e9rtico. Al establecimiento asisten alumnos pertenecientes a las familias de puesteros que habitan la zona, algunos de ellos se alojan en ella durante la semana, otros por el contrario recorren largas distancias para asistir a clase por sus propios medios. Raz\u00f3n esta \u00faltima por la que se considera la escuela como el mejor lugar para la instalaci\u00f3n y desarrollo del proyecto, ubic\u00e1ndose la planta en el mismo establecimiento educativo. De este modo la escuela tendr\u00e1 una doble funcionalidad: por un lado, ser el espacio de formaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n de los alumnos y por otro ser el \u00e1mbito productivo donde sus padres procesen la leche y elaboren el queso de cabra.<\/p>\n
Precisamente esta doble funci\u00f3n de la escuela y su importancia como motor social y econ\u00f3mico es lo que destaca el Secretario de Estado de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n, Tulio del Bono: \u201cEsto forma parte de una iniciativa del Gobierno de la Provincia de San Juan, para poder fortalecer todo lo que sea la formaci\u00f3n t\u00e9cnica, es decir poder integrar el trabajo a la escuela. Es maquinaria para todo lo que tenga que ver con el queso y quesillo de cabra, con la finalidad que siempre destacamos, que es el conocimiento\u201d.<\/p>\n
En la oportunidad, Silvana Gonz\u00e1lez, directora de la Escuela Albergue Dr. Juan Carlos Navarro del Enc\u00f3n hizo menci\u00f3n a la importancia del proyecto: \u201cTenemos una capacidad de 380 alumnos entre nivel inicial, primaria y secundaria. Este proyecto va ser importante para toda esta comunidad logrando una capacidad laboral enorme y es el resultado del aporte en maquinarias de la SECITI, el Ministerio de Educaci\u00f3n y el municipio\u201d.<\/p>\n
Para el desarrollo del proyecto se hizo entrega de orde\u00f1adoras port\u00e1tiles para cabras y kits de moldes para quesos.<\/p>\n
En lo que refiere a la Escuela Agroindustrial N\u00ba 641, el proyecto plantea incorporar equipamiento para modernizar su planta de proceso de productos frutihort\u00edcolas. Esto consiste en refuncionalizar el vivero, la planta de agua para el proceso, la caldera, el sistema de frio, el software de control, los paneles solares, y biodigestores. Conformando una moderna planta completa para procesar la materia prima de frutas y hortalizas de los productores y de la misma escuela, fortaleciendo el proceso ense\u00f1anza aprendizaje de sus alumnos. Esto permitir\u00e1 mejorar la calidad y los vol\u00famenes adecuados para optimizar costos y mejorar la competitividad de los productores locales.<\/p>\n
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Para llevar a cabo este proceso de optimizaci\u00f3n se hizo entrega de un quemador de gas para reconvertir la caldera que tiene la escuela, una electrobomba para completar el sistema de provisi\u00f3n de agua de proceso, y un ablandador de agua.<\/p>\n
Esta mejora permitir\u00e1 que alumnos y productores de 25 de Mayo dispongan de equipamiento de proceso para sus productos agroindustriales. Como se\u00f1ala Roberto Enrique, director del Establecimiento Educativo Agroindustrial de 25 de Mayo: \u201cEl proceso de vital importancia para la zona consta de tres etapas: lo m\u00e1s importante es la parte industrial del establecimiento. En este caso ya tenemos algunos elementos como lo es un ablandador de agua, esto debido a que se va a utilizar el agua de pozo que tenemos para obtener una excelente agua potable\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
\u00abEn una segunda fase, vamos a trabajar en el reservorio de la escuela, el que nos va ayudar a cubrir muchas hect\u00e1reas, no solo por los alumnos del establecimiento sino tambi\u00e9n para algunos productores de la zona. Y la tercera fase que vamos a tener es lo que tiene que ver con el vivero de la instituci\u00f3n. Ah\u00ed se va a reflejar, con una de las pautas m\u00e1s nuevas que tenemos como son los productos hidrop\u00f3nicos, que por suerte se est\u00e1n dando de la mejor manera y los docentes le est\u00e1n dando forma a un vivero inteligente\u201d, cerr\u00f3.<\/p>\n
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