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<\/p>\nn la ma\u00f1ana de hoy, se llev\u00f3 a cabo en el Ministerio de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n una conferencia de prensa en la que se present\u00f3 el cronograma oficial de ArgOliva 2026. La actividad estuvo encabezada por el ministro Gustavo Fern\u00e1ndez, que explic\u00f3 junto a los dem\u00e1s integrantes del comit\u00e9 organizador las distintas actividades que se llevar\u00e1n a cabo en San Juan desde el 31 de agosto hasta el 6 de septiembre.<\/p>\n
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En esta edici\u00f3n se recibi\u00f3 un total de 80 muestras participantes, sumando el Concurso Nacional a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra (Patrocinado por el Consejo Ole\u00edcola Internacional) y el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra (Premio Domingo Faustino Sarmiento). ArgOliva recibir\u00e1 43 empresas participantes: 26 firmas de Argentina que remitieron 49 muestras y 9 empresas de 6 naciones diferentes que enviaron 13 muestras. Del Concurso Nacional patrocinado por el Consejo Ole\u00edcola Internacional (COI) participan 19 muestras de empresas de San Juan, Mendoza, La Rioja, Buenos Aires y C\u00f3rdoba.<\/p>\n
El programa contempla una agenda amplia que incluye instancias de evaluaci\u00f3n y reconocimiento de la calidad de los aceites de oliva, espacios de vinculaci\u00f3n comercial, encuentros institucionales, seminarios especializados, una jornada t\u00e9cnica a campo y una exposici\u00f3n abierta al p\u00fablico en general.<\/p>\n
Las actividades comenzar\u00e1n con la cata y valoraci\u00f3n de los aceites concursantes correspondientes al Concurso Nacional a la Calidad, patrocinado por el Consejo Ole\u00edcola Internacional (COI), y al Concurso Internacional Premio Domingo F. Sarmiento. La evaluaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo de jurados invitados y del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, en el Laboratorio de Evaluaci\u00f3n Sensorial de la instituci\u00f3n.<\/p>\n
El 3 de septiembre se desarrollar\u00e1n distintas actividades: la Ronda Internacional de Negocios del sector alimentos y bebidas (en el Museo de la Historia Urbana), la Mesa Nacional de Olivicultura (en el Sal\u00f3n Cruce de los Andes del Centro C\u00edvico) y el Seminario \u201cPanorama Internacional, Nuevas Tecnolog\u00edas para el Olivo\u201d (en el Auditorium del Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson), destinado a profesionales, t\u00e9cnicos, productores y p\u00fablico en general. La propuesta abordar\u00e1 una mirada estrat\u00e9gica sobre la olivicultura argentina y temas relacionados con nuevas alternativas para el manejo de los olivares, gen\u00e9tica, eficiencia energ\u00e9tica, competitividad y sustentabilidad ambiental.<\/p>\n
La jornada del jueves 3 de septiembre finalizar\u00e1 con la Gala de Premiaci\u00f3n, en el Sal\u00f3n Cruce de los Andres del Centro C\u00edvico, donde se reconocer\u00e1n los resultados de los concursos de calidad que forman parte de ArgOliva 2026.<\/p>\n
El 4 de septiembre continuar\u00e1 la Ronda Internacional de Negocios y se realizar\u00e1 la Jornada a Campo ArgOliva 2026, que incluir\u00e1 una exposici\u00f3n de empresas e instituciones y un programa de contenidos t\u00e9cnicos orientados a productores y actores vinculados con la actividad.<\/p>\n
La jornada a campo de este a\u00f1o marcar\u00e1 una edici\u00f3n sin precedentes, ya que son m\u00e1s de 80 las empresas que participar\u00e1n desde distintas provincias. Este encuentro tendr\u00e1 como ejes centrales la calidad y la innovaci\u00f3n en aceite de oliva y aceituna de mesa, as\u00ed como el desarrollo de una olivicultura sustentable, con especial atenci\u00f3n en econom\u00eda circular, eficiencia h\u00eddrica y energ\u00e9tica. Tambi\u00e9n se presentar\u00e1n experiencias y herramientas vinculadas con biotecnolog\u00eda, huella de carbono, transformaci\u00f3n digital, aprovechamiento de subproductos del olivo, energ\u00edas renovables y manejo eficiente del agua.<\/p>\n
La propuesta se completar\u00e1 con muestras din\u00e1micas a campo, demostraciones de maquinaria agr\u00edcola y actividades vinculadas con el manejo del riego y el aprovechamiento de residuos de la actividad oliv\u00edcola.<\/p>\n
Como cierre de la agenda, los d\u00edas 5 y 6 de septiembre se realizar\u00e1 Expo ArgOliva 2026, una propuesta abierta y gratuita para todas las familias sanjuaninas y los turistas que visiten la provincia. En el Centro de Convenciones Barrena Guzm\u00e1n y los Jardines del Ferro-Urban\u00edstico habr\u00e1 expositores de distintos productos locales, entre ellos aceite de oliva, aceitunas, miel y dulce de membrillo.<\/p>\n
La Expo tambi\u00e9n contar\u00e1 con muestras gastron\u00f3micas a cargo de chefs locales y una propuesta art\u00edstica con la participaci\u00f3n de academias de baile y m\u00fasicos de San Juan, ampliando la convocatoria de ArgOliva hacia el p\u00fablico general y poniendo en valor la producci\u00f3n, la gastronom\u00eda y la identidad local.<\/p>\n
De esta manera, ArgOliva 2026 volver\u00e1 a reunir en una misma agenda la producci\u00f3n, la investigaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n, la capacitaci\u00f3n, la vinculaci\u00f3n comercial y la promoci\u00f3n de los productos oliv\u00edcolas, con actividades destinadas tanto a los protagonistas de la cadena como al p\u00fablico en general.<\/p>\n
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